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    不銹鋼滾揉機總結,瑞寶機械生產肉食加工設備真空滾揉機

    來源:云更新 時間:2024-01-29 09:16:52 瀏覽次數:

    不銹鋼滾揉機是把豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等各種肉類物品與調好的配料放進滾筒中進行翻滾、抽真空。 機器連續的旋轉,肉塊都自身的旋轉,肉之間都有相互撞擊和揉搓的機會,這樣就會使原來肌肉組織松弛、......

    不銹鋼滾揉機是把豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等各種肉類物品與調好的配料放進滾筒中進行翻滾、抽真空。

    機器連續的旋轉,肉塊都自身的旋轉,肉之間都有相互撞擊和揉搓的機會,這樣就會使原來肌肉組織松弛、肉塊軟化,使腌料更容易的滲透和擴散到肉中,也會起到攪拌的作用,讓肉的色澤更漂亮。

    肉在不斷的擠壓滾揉,腌料被肉充分吸收,加強了肉的彈性,而且還具有像肺呼吸一樣的功能,提高表面的色澤和產品的口感,加強對產品的保水性能,改善肉塊組織的內部結構,可以比平常提高40%以上的出品率。

    增強肉的結著力、增強產品彈性,改善制品的切片性,防止切片時產生破碎。

    小型不銹鋼滾揉機產品特點:  

    1、本機采用不銹鋼,圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。  

    2、漿葉圓弧形設計特殊,使腌料分布均勻,對腌料不造成傷害,產品的柔嫩性和外觀得到提高。

    3、防水電腦控制用戶設定滾揉機:總時間、滾揉時間、間歇時間、抽真空。實現程序過程自動化。


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