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    雞肉滾揉機:變頻真空滾揉機食品廠用腌制設備

    來源:云更新 時間:2024-02-05 09:15:07 瀏覽次數:

    雞肉滾揉機適用范圍: 整臺滾揉機是由sus304不銹鋼制作而成的,在滾筒的兩頭都是采用旋壓式封頭組成,這樣可以增大滾筒中的空間,腌制出產品效果會更加的均勻,該設備噪音小,操作簡單,安全可靠......

    雞肉滾揉機適用范圍:

    整臺滾揉機是由sus304不銹鋼制作而成的,在滾筒的兩頭都是采用旋壓式封頭組成,這樣可以增大滾筒中的空間,腌制出產品效果會更加的均勻,該設備噪音小,操作簡單,安全可靠效率更高。

    主要用于食品公司實驗用或者家用,可以說適用于各類肉制品的腌制作用如:雞肉、鴨肉、牛肉、羊肉、豬肉及醬鹵肉制品、整雞、整鴨、調理肉制品等產品的腌制作用。


    雞肉滾揉機是把豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等各種肉類物品與調好的配料放進滾筒中進行翻滾、抽真空。

    機器連續的旋轉,肉塊都自身的旋轉,肉之間都有相互撞擊和揉搓的機會,這樣就會使原來肌肉組織松弛、肉塊軟化,使腌料更容易的滲透和擴散到肉中,也會起到攪拌的作用,讓肉的色澤更漂亮。

    肉在不斷的擠壓滾揉,腌料被肉充分吸收,加強了肉的彈性,而且還具有像肺呼吸一樣的功能,提高表面的色澤和產品的口感,加強對產品的保水性能,改善肉塊組織的內部結構,可以比平常提高40%以上的出品率。

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